しし肉の野菜巻きを作りました。野菜巻きの肉といえば牛、豚、ときどき鶏肉だと思っていました。
しし肉を野菜巻きにして甘辛く味つけしたらどうなるのかな？
にんじんとアスパラガスをしし肉で巻き、フライパンでしょうゆだれを煮からめます。
照りが出て美味しそう。どの肉にもない風味と、さっぱりした脂のうまみに驚きました。
冷めても柔らかく、ご飯との相性もぴったりです。これならお弁当に入れても美味しい！家族の評判も上々で、また作ってとリクエストされました。普段のお弁当にはちょっと贅沢かもしれませんが、特別な日やおせち料理、おもてなしにもうってつけの一品です。